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Nuestro Blog
Alcachofas fritas
En la nueva carta de otoño-invierno hemos recuperado la receta de las alcachofas fritas con crema de patata, pesto y queso Idiazabal. Trabajamos siempre con producto de temporada y la…
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Vuelta a los orígenes
La temporada de otoño e invierno es, de largo, la que más nos gusta y mejor nos sienta. Y como restaurante de cocina vasca en Madrid, hemos heredado buenas costumbres,…
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Merluza y mejillones al vapor con mahonesa de erizos
En los restaurantes de cocina vasca como Muñagorri no puede faltar una referencia de la cocina tradicional que nosotros transformamos en cocina de autor. ¡Que aproveche! Ingredientes (para dos personas):…
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Atún rojo, nuestro nuevo producto estrella
En el restaurante Muñagorri cambiamos de carta dos veces al año, y en estas fechas acabamos de incorporar uno de nuestros productos estrella a la carta de primavera-verano: el atún…
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