¡Feliz Navidad y un 2014 lleno de celebraciones!
El post de hoy está especialmente dedicado a vosotros, porque todo el equipo del Restaurante Gastrobar Muñagorri queremos desearos una ¡Feliz Navidad y un 2014 lleno de celebraciones! Para muchos…
¿Cuál es el origen de los pinchos y tapas en la gastronomía?
Como sabéis, nuestro concepto en Muñagorri, gira en torno al restaurante y también a la parte de Gastrobar en la que os ofrecemos raciones y también pinchos calientes y pinchos…
Tip Muñagorri: Cómo Evitar que las alcachofas se pongan negras
Restaurante Gastrobar Muñagorri te propone consejos útiles para tu día a día Por fin va acercándose la “época dorada” de nuestras queridas y sabrosas alcachofas. Existen tantas recetas con alcachofas,…
¡Ya puedes probar la nueva carta del Restaurante Gastrobar Muñagorri!
Le damos la bienvenida al otoño con nuestras nuevas recetas Ahora sí que parece que el otoño empieza a hacerse notar. Seguro que la mayoría habéis notado la bajada de…
Paso a Paso Muñagorri
Hoy: Bogavante asado con tocino ibérico y su tartar Hoy os traemos una receta de cocina especial; una mezcla de mar y montaña, muy vistosa, que podéis utilizar como una…
Es tiempo de… “los mejores alimentos de temporada”
La lista de los alimentos de temporada de Restaurante Gastrobar Muñagorri Hace unas semanas, iniciamos la nueva temporada de alimentos disponibles en el mercado, con nuestro post Alimentos de temporada:…
Consejos para elegir el mejor restaurante para cada ocasión
La variedad de opciones gastronómicas y de espacios en los que disfrutarla son muy amplias, especialmente en las grandes ciudades como Madrid. Por eso, a veces resulta complicado elegir el…
Hoy en nuestra cocina Muñagorri: Cárnicas Goya
Carne en Madrid: ¿es posible encontrar un auténtico chuletón en Madrid? Tanto si lo que quieres saber es dónde comprar carne o cuál es el asador de Madrid con el…
La cocina española no es la mejor del mundo…¿O sí?
Desde el Restaurante gastrobar Muñagorri echamos un vistazo a la gastronomía y a los restaurantes españoles por el mundo a través de nuestra “Lupa Muñagorri”. Los premios que anualmente otorga…
Alimentos de primavera: idóneos para tapear en Madrid
Comienza la época perfecta para la barra de pinchos
Hace unas semanas empezó la primavera y hoy nos preguntamos ¿cuáles son los cambios en gastronomía y restauración en esta estación?
Tapear en Madrid es algo muy típico y usual, tanto para los madrileños como para los turistas, pero sí es cierto que la subida de las temperaturas, el sol etc., nos invitan a elegir este tipo de opción un domingo para comer, o también cuando tenemos que decidirnos por sitios para cenar en Madrid.En primavera, nuestro organismo “cambia el chip”.
Al aumentar las temperaturas, los alimentos más
- ThioMucase
contundentes se hacen menos necesarios, y nuestro cuerpo necesita consumir productos menos calóricos pero igualmente nutritivos y completos. Es por esto también, que en esta época es muy típico consumir pinchos en Madrid, por ejemplo.
Respecto a los productos de temporada, por un lado, encontramos las verduras. En esta época alcanzan su máximo esplendor las habas frescas, el calabacín, los puerros o las judías. Las frutas idóneas son las cerezas, las fresas, las nectarinas, el melocotón o los albaricoques. También tenemos que destacar de esta época los Perrechicos o Setas de San Jorge así como las Criadillas de Tierra (un tipo de hongo), ambos muy apreciados por su textura, sabor y aroma.